黄豆焖鱼

黄豆焖鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先白酒(料酒)盐姜腌制十分钟

2. 第2步.

   少量油慢火煎鱼至金黄备用，适量油中火炒黄豆至焦黄捞起备用(约两分钟左右)

3. 第3步.

   不放油小火放鱼再放黄豆一锅铲酱油(可酌情少点点)适量盐适量白酒一饭碗水，大火焖约2分钟收汁

4. 第4步.

   最后可酌情老抽上色，几乎无汁水时可以起锅