猪肉,白菜,木耳拌制肉馅
1、白菜用开水煮5分钟捞出,用凉水浸泡,裹入肉馅,用韭菜捆住。 2、上锅蒸15分钟。 3、将盘肉汤汁倒入碗中,加蚝油,生抽,鸡精用小火烧制汤汁。 4、汤汁淋在白菜卷上即可。
蒸肉卷盘内汤汁千万不能倒掉,用于做浇肉卷的汤。