红烧鲤鱼🐟🐟

红烧鲤鱼🐟🐟的做法步骤

1. 第1步.

   准备新鲜的鲤鱼🐟🐟(鲫鱼）

2. 第2步.

   鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净，在鱼头和尾部各切一刀，剔除鱼🐟腥线。

3. 第3步.

   鱼身两边割刀，方便入味。

4. 第4步.

   沥干鱼🐟身上水份，放入油锅煎炸。

5. 第5步.

   两面微黄出锅。

6. 第6步.

   将葱切段，姜切片，蒜拍扁备用。

7. 第7步.

   用锅中的余油爆香葱.姜.蒜.干辣椒,放入煎炸好的鲤鱼🐟🐟

8. 第8步.

   放入料酒、糖醋、酱油、花椒粒。

9. 第9步.

   锅中加入开水，放入适量盐调味，大火5分钟，改小火慢炖45分钟.

10. 第10步.

    微微收汁即可！准备出锅！

11. 第11步.

    装盘开吃😜😋