红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料 1️⃣将五花肉洗净切块备用 2️⃣切5片姜片，将2个干辣椒切段备用 3️⃣准备2个八角，4片香叶 4️⃣烧一壶水

2. 第2步.

   热锅下冷油（我用的是不粘锅），将小冰糖块（大块的不容易化）或者白砂糖倒入，不断的搅拌，当颜色变成可乐色并开始气泡就将五花肉块倒入，炒匀（每块五花肉都粘上糖色）

3. 第3步.

   将姜片，干辣椒，八角，香叶加入翻炒片刻，接着将料酒，生抽，老抽倒入翻炒

4. 第4步.

   炒到色泽均匀的时候加入刚刚准备的开水，快要没过五花肉即可（如果想肉软一点就加开水刚好没过五花肉），中火烧开，差不多10-15分钟后大火收汁即可