家里面多买了一个甜椒，不知道咋吃，就拿来配番茄炒蛋~做面臊子~没想到~很不错啊~
烧水煮沸后放整只番茄、甜椒焯水。去除番茄皮，把番茄和甜椒切成小块。鸡蛋打散，蒜拍好。
中低温，炒鸡蛋，炒的时候不断搅拌，炒成鸡蛋碎。
鸡蛋炒好盛出后，重新放油，放蒜爆香，下番茄和甜椒，小火，炒，把番茄味全部炒出来。放入炒好的鸡蛋混匀，加适量盐、白糖、水淀粉，翻炒片刻即可。
把炒好的臊子盛出。锅烧水下面，即可。
番茄切碎，是为了更好的做出茄汁味~我一直做番茄炒蛋都是这样的，感觉这样更容易出味道。如果感觉炒的时候，没什么汁，可以加点水，加点番茄酱，味道也挺好。~\(≧▽≦)/~
