莲蓉酥

莲蓉酥的做法步骤

1. 第1步.

   参考之前传过蛋黄酥酥皮制作方法，照片美拍，讲讲步骤首先，莲蓉馅30克每份，均分23个，备用

2. 第2步.

   油皮材料全部混合，温水可慢慢增加，面团揉至光滑备用，均分23个，每个26克

3. 第3步.

   低粉猪油混合，均分23份备用 将油酥包入油皮，擀面杖擀成长条牛舌状卷起，动作快的松弛10分钟，动作慢的无需松弛直接下步，将酥两边向中间对折擀圆，直接包入莲蓉馅，包完后刷蛋黄液，撒上白芝麻 175度30分钟，中层，时间到，出炉，酥掉渣，但有点干，酥皮没那么湿润，如果你喜欢湿润一点口感25分钟出炉有香味就可以了