来美国多年时常会想起奶奶烧的菜，这道从小吃到大的毛豆炖鸭翅，着实想念，于是像奶奶取经，哈哈，终于吃到久违的家乡味了……
鸭翅用水煮一遍，洗干净沥干
毛豆洗干净沥干
锅内倒油，把准备好的材料下锅翻炒出香味，再放下鸭翅进行翻炒，再放入生抽、料酒、老抽进行上色，上色后放入水，一定要漫过鸭翅，煮开后小火慢炖，再放入毛豆
等毛豆煮烂后，就可以开大火收汁了！
哈哈，出锅了
1.水一定要漫过鸭翅，大火煮开后再小火慢炖，再放入毛豆，放入毛豆后再大火煮开，煮开后小火慢炖直至将毛豆炖烂
2.我们这里主要没有鸭爪卖，所以用的鸡爪代替，如果有鸭爪最好用鸭爪，这样炖出来更加粘稠