牛肉草菇炒面

牛肉草菇炒面的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊切薄片，把血水冲洗干净，空干水分。加入蚝油，蒜碎，黑胡椒碎，生抽，淀粉，黄酒。

2. 第2步.

   充分拌匀。

3. 第3步.

   手擀面，煮到断生，差不多七八成熟度，捞出来冲凉，控干水份后，拌入些橄榄油。

4. 第4步.

   草菇，去掉底部，根据大小对半切或者切二刀，煎至边缘泛黄，盛出来。

5. 第5步.

   牛肉逐片放入煎锅展平，断生后盛出来。

6. 第6步.

   放入手擀面，大火炒散。

7. 第7步.

   加入草菇牛肉和柿子椒丝，混合均匀

8. 第8步.

   根据自己口味，调味。我加了生抽，甜酱油，极汁。