鲜花饼

鲜花饼的做法步骤

1. 第1步.

   炒熟糯米粉和芝麻。（微波炉高火也可以）

2. 第2步.

   和匀分小团。

3. 第3步.

   油皮和油酥揉成团，油皮建议至少揉出粗膜，这样皮子会有韧性。

4. 第4步.

   将油皮油酥分小团。盖保鲜膜静置15分钟。

5. 第5步.

   油皮包入油酥。

6. 第6步.

   静置15分钟左右第一次赶成长舌卷。此时一定要让长舌卷盖保鲜膜静置15分钟。

7. 第7步.

   按扁，赶长舌卷起来。

8. 第8步.

   同样需要静置盖保鲜膜15分钟左右。

9. 第9步.

   长舌卷对折、压扁，赶成外圈稍薄的圆皮（类似饺子皮）包入花馅，注意收口。

10. 第10步.

    表面涂上蛋液，撒芝麻或点红装饰。 175-180℃上下火20分钟左右。

11. 第11步.

    酥得掉渣