10年前，大哥带回了乌克兰嫂子，教给我的第一道美食就是披萨（也是迄今为止我觉得唯一好吃的😁），我的第一个烤箱就是为了做披萨买的。10年来做了好多次，也尝试了不少口味，最爱的还是蘑菇+肉，吃过的群众反馈比必胜客的味道好😊。最近经常在下厨房溜达，今天第一次上传自己的作品，爱吃披萨的可以试试～
| 芝士 | 适量 |
| 蘑菇 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西红柿 | 一个 |
| 酵母 | 4克 |
| 橄榄油 | 20克（和面用） |
| 肉 | 半斤左右 |
| 糖 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量（炒料用） |
| 料酒，耗油 | 适量 |
| 面粉 | 250g |
| 鸡蛋和牛奶 | 160g |
| 糖 | 20g（面） |
准备馅料：圆葱，蘑菇，西红柿和肉
准备辅料：葱，蒜
西红柿去皮切碎／圆葱和蘑菇切小丁／肉切小块儿的薄片，少许料酒和耗油拌匀
蒜压成泥，葱切末
炒好的蘑菇
1.锅中少许油，葱末和蒜泥爆香，加西红柿翻炒，其中加一点儿盐，糖，黑胡椒粉，炒至粘稠 2.锅中少许油，葱末和蒜泥爆香，放入蘑菇翻炒，加少许料酒，盐，味极鲜，糖，黑胡椒粉。 3.炒圆葱（方法同2 ） 4.炒肉（方法同2） 省事的办法是将圆葱，蘑菇和肉放在一起炒，卖相不如分开好。
炒好的馅料和刨成丝的芝士
披萨饼的材料和土司面包差不多，可以适当减少糖的用量
我直接用面包机的发面档
面擀成薄饼，用叉子扎眼儿以免烤制过程起鼓
先摸一层番茄酱，然后依次铺上圆葱，蘑菇 ，肉和芝士
芝士铺在上层，用量根据自己口味
烤箱预热后，中层放入披萨，160摄氏度上下加热20分钟
1.不要图省事儿，馅料一定要炒了才好吃。
2.炒料时用了料酒和耗油（味极鲜），所以一定要控制盐的用量
3.烤箱温度不要设置太高 ，保持面饼熟透披萨不干为宜，否则影响拉丝