婆婆从威海寄来了鲅鱼干，妈妈用了几次传统做法做出来的味道总是不那么好吃，这个微波炉直接加热的办法可以保证干鲅鱼的原汁原味，特有的鲜香激发出来，令人食欲大增。这个菜谱是我也是百度上搜来并加以改进。希望对大家做干鲅鱼有帮助。
将鲅鱼干洗净切段晾干水份，然后均匀的摆在盘里。
加料酒，生抽，油，辣椒，将一半的蒜末姜片或者姜丝以及大葱圈均匀的撒在鲅鱼干上。用保鲜膜包好，进微波炉，中高火五分钟。
将盘子从微波炉拿出，鲅鱼干翻面，将另一半葱姜蒜末均匀的撒在鲅鱼干上，待稍微冷却下再用保鲜膜包好中高火加热五分钟。
大功告成，端出，可以开吃啦。由于做的时候忘记拍照，只有成品图。见谅