
老公从海南带回来15个大芒果,吃不动就坏了,只能做成酱。
为求健康,我用的是甜菊糖,口味也不错,关键吃起来无负担。
甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,无毒副作用,无致癌物,食用安全,经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症,在体内不参与代谢,不蓄积,长期食用甜菊糖甙不会使人发胖,可以不限量使用。

光切这些芒果就累的我手疼

芒果切花取肉

足足有5.6斤的果肉

这是甜菊糖

开始熬、熬、熬,大约熬了30分钟,快好了的时候,加柠檬汁混合,再熬一会就可以了

这是熬好的样子

装入提前消毒过的玻璃瓶中

吃不了那么多,我冷冻了一些,留在冬天时拿出来吃
不要用铁锅熬,我用的是不锈钢锅。
熬的时候有浮沫,要撇去浮沫。
熬时,要不断搅拌,防止粘锅底啊,要有耐心,慢慢熬,直至水分蒸发掉,成美美的芒果酱。