椰子片/椰糖片

椰子片/椰糖片的做法步骤

1. 第1步.

   准备像图片中这样的老椰肉

2. 第2步.

   把椰肉切成片

3. 第3步.

   锅中放入水和黄冰糖

4. 第4步.

   水开的时候倒入椰子油，如果没有椰子油可以不放。个人觉得放了会更香~~

5. 第5步.

   倒入椰肉一起煮

6. 第6步.

   煮椰肉的过程要用中小火慢慢煮，以免糊锅。这期间用筷子时不时的翻动下

7. 第7步.

   耐心的等待水慢慢的收干

8. 第8步.

   越到后面水越少的时候改用铲子翻炒，一直炒到水干（如果家里没有烤箱可以在这一步中一直在锅里翻炒直到椰肉变得干干的就可以了，就像在做反沙芋头一样）

9. 第9步.

   炒干没有水的椰肉倒入烤盘中铺开（记得铺油纸），放入烤箱中上下火100度，热风烘烤模式烘烤。*烤箱要提前预热

10. 第10步.

    由于我切的椰肉不是很薄，所以我烘烤的时候长了些，用了1个半小时。具体的时间长短不是固定的，还是要看制作的量和椰肉的厚薄来决定。放入烤箱烘烤的期间要时不时的翻动椰肉片，以免烤糊。我的椰肉片成品状态是吃起来是脆的但不会很硬~想要很脆就延长烘烤时间