生姜燕麦小饼干

生姜燕麦小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   ①黄油室温软化+糖粉搅拌均匀 ②燕麦放烤箱中层150℃ 5分钟，放凉待用（这一步会让饼干麦香浓郁） ③预热烤箱 上下火190℃

2. 第2步.

   加入盐搅拌均匀

3. 第3步.

   加入蛋黄，搅匀

4. 第4步.

   加入生姜汁搅拌均匀 （我的方法是生姜切小块用捣臼捣烂，再拿出来用手挤压汁液）

5. 第5步.

   筛入低筋面粉+酵母粉+燕麦片

6. 第6步.

   翻拌+切拌均匀(大致混合无干粉状态即可，不要搅拌过度)

7. 第7步.

   用手团成15g一个小球，用称称量准确重量较好（会有些湿润）

8. 第8步.

   用叉子压扁 ，面团不会粘叉子，轻轻往侧面划开，整个过程这是最有趣的一部分 ✨此时室温较高面团太粘可以冷藏一会，烤好形状会更好看 ✨不要压的太扁，烤的过程会摊开一点点的！

9. 第9步.

   中层 上下火 180℃ 15~20分钟 我烤了15分钟后，底部上色了，就转成150℃再烤5分钟 温度和时间还得灵活调节，这里只是供参考

10. 第10步.

    冷却

11. 第11步.

    和酸奶一起就是美味营养能量满满的早餐啦