番茄蛋汤是一道快手又简单的家常滚汤，不同的做法有不同的口感，比如先炒一下番茄让汁充分溢出来再煮汤，这样汤汁浓郁；也有人喜欢直接放下去煮，蛋花细薄淋入，红黄分明，汤汁清淡。
这次混了点面糊疙瘩，增加了咀嚼的口感，好喝又饱腹。
番茄切块，小葱切花，鸡蛋打进碗内搅散；
水烧开后倒进番茄煑2分钟；
面粉加入水调成略稠的糊；
把面粉倒进汤中边搅边煮2分钟；
淋入蛋液；
倒进虾皮，放油盐调味；
最后撒上葱花上桌。
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
要有疙瘩口感，面糊不能太稠也不能太稀。