蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」

蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法步骤

1. 第1步.

   [ 蛋糕胚 ] 先来做蛋糕胚：碗中倒入40g牛奶、40g食用油、10g白砂糖、4个蛋黄搅拌均匀。

2. 第2步.

   筛入40g低筋面粉搅拌均匀待用。

3. 第3步.

   4个蛋清打发至粗泡加入30g白砂糖。（白砂糖要分次加入哦）

4. 第4步.

   继续打发至蛋白湿性发泡。（厨娘TIPS：打蛋器提起来，蛋白能有小弯钩就行啦）

5. 第5步.

   先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

6. 第6步.

   再把倒入剩余蛋白翻拌均匀。（厨娘TIPS：不可以用力搅拌哦，翻拌就好~避免消泡）

7. 第7步.

   烤盘铺上油纸，倒入面糊，轻轻震几下震出气泡。

8. 第8步.

   放入预热好的烤箱，170度15分钟。（厨娘TIPS：我做4款用了12片蛋糕，一盒3用来片，烤了2盘）

9. 第9步.

   烤好后取出待凉。用自己要做的盒子蛋糕模具按出蛋糕片备用。

10. 第10步.

    蛋糕盒子要用的蛋糕胚就做好啦~

11. 第11步.

    [ 豆乳蛋糕盒子 ] 先来做豆浆~45g黄豆洗净放入豆浆机，倒入600ml清水。启动豆浆机，制好都倒出过滤待用。

12. 第12步.

    再来做豆乳盒子里最精华的豆乳卡仕达酱：2个蛋黄加入30g白砂糖搅拌至融化。筛入30g低筋面粉搅拌均匀。

13. 第13步.

    一边搅拌一边加入200ml豆浆，搅拌均匀。

14. 第14步.

    倒入奶锅中小火加热至粘稠。（厨娘TIPS：一定要小火一直搅拌，很容易就会粘稠啦！）

15. 第15步.

    加入100g软化的奶油奶酪搅拌均匀。

16. 第16步.

    放入裱花袋中剪口待用。

17. 第17步.

    盒子中放入一片蛋糕，挤上一层豆乳卡仕达酱。再放一片蛋糕，挤上一层淡奶油

18. 第18步.

    最后放入蛋糕片，挤上圆圆的卡仕达酱。

19. 第19步.

    撒上黄豆粉。

20. 第20步.

    豆乳蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~

21. 第21步.

    [ 抹茶蛋糕盒子 ] 200ml淡奶油加入5g抹茶粉、20g白砂糖。

22. 第22步.

    打发完全。（厨娘TIPS：打蛋器开到中速，打到出现明显的纹路，不会流动就行啦！打发的时间看各个淡奶油的品牌会有所不同哦~）

23. 第23步.

    装入裱花袋中，剪一个小口。（厨娘TIPS：挤圆圆的奶油形可以不用裱花嘴，用裱花袋直接剪出一个小口挤出的奶油就很可爱啦~）

24. 第24步.

    盒子中放入一片蛋糕，挤上一层抹茶奶油，

25. 第25步.

    以此类推到盒子基本装满，最上面一层挤上圆圆的奶油（我做的是三层蛋糕三层奶油哒）

26. 第26步.

    撒上抹茶粉。

27. 第27步.

    抹茶蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~

28. 第28步.

    [ 草莓蛋糕盒子 ] 8颗草莓去蒂切小块备用。

29. 第29步.

    盒子中放入一片蛋糕，挤上一层奶油。

30. 第30步.

    以此类推到盒子基本装满，最上面一层挤上薄薄的奶油。

31. 第31步.

    铺上草莓粒。

32. 第32步.

    草莓蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~

33. 第33步.

    [ 奥利奥蛋糕盒子 ] 5片奥利奥扭开刮除中间的奶油夹心。

34. 第34步.

    放入食品袋中，用大木锤敲至粉末。

35. 第35步.

    盒子中放入一片蛋糕，挤上一层奶油，撒上奥利奥饼干碎。

36. 第36步.

    以此类推到盒子基本装满，最上面一层四周挤上奶油。（厨娘TIPS：最上面的花纹可以用自己喜欢的裱花嘴哦）

37. 第37步.

    中间撒上奥利奥碎，装饰1片薄荷。

38. 第38步.

    奥利奥蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~