14小时爱人软心吐司

14小时爱人软心吐司的做法步骤

1. 第1步.

   汤种制作备用：面粉和水混拌，小锅煮沸，熄火，继续在锅内用余温拌匀。盛出，待冷却后，冰箱冷藏十小时左右。 与此同时，主面团的食材全部进行同步冷藏。

2. 第2步.

   主面团食材除盐外 入面包机，设置揉面程序45分钟至出膜。在揉面进行20分钟后，加入盐。

3. 第3步.

   揉面完成。放置面包机内用余温完成第一次发酵，约50分钟。

4. 第4步.

   取出。分团（二团、三团皆可）。整圆形，收口向上，加盖保鲜膜，静置十五分钟。

5. 第5步.

   排气。折叠。卷团。入吐司盒。 进行第二次发酵直至吐司盒八分满（约一个半小时）。加吐司盖再发十五分钟。

6. 第6步.

   烤箱预热180度。烘烤35分钟。