
| 小龙虾 | 2斤 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 香果 | 适量 |
| 三奈 | 适量 |
| 砂仁 | 适量 |
| 良姜 | 适量 |
| 白芷 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |

小龙虾先散会步

清洗小龙虾,洗刷刷,去鳃,去虾肠,去虾胃

清洗完毕,准备就绪

配料准备完毕

锅烧热,倒入食用油

倒入葱白、生姜、蒜瓣炒出香味

将虾倒入锅中,大火翻炒加入盐、白醋、糖和料酒,翻炒均匀

倒入老抽着色

虾变色后,将香料倒入,继续翻炒,将香料和虾翻炒均匀,放入鸡精

倒入啤酒,盖上锅盖焖15分钟,每五分钟翻炒一次

我仿佛闻到了香味儿

放入葱段,准备出锅

成品

成品