现在这个季节的缸豆是最好吃的，我喜欢焖得久一点，这样会有点糯糯的口感，好吃😋
缸豆择好洗净，胡萝卜切片，大蒜拍扁切末
锅烧热入油，下蒜末爆香，倒入豆和胡萝卜，翻炒片刻加一勺鱼露，再翻炒一下加点白糖和开水，盖上盖子，中大火焖到豆软糯就可以了，撒鸡精调味就可以起锅了。
1、我个人炒青菜类的比较喜欢用鱼露调味，这样会更鲜香，更入味，当然也有的人吃不惯这鱼露的味道就改用盐，呵呵。2、菜里加点糖会起到提鲜作用，也可以不加的。这纯属个人意见哈！3、大家油可以多一点，这样焖出来更好吃入味。
