绿豆不易煮的时间过长，容易降低其解毒的功能。绿豆含有丰富的维生素A、B、C，有退燥热、降血压的作用，解除疲劳、消肿、小便不畅等都有很好的功效。
绿豆提前浸泡2个小时，之后反复用水冲洗，最后将绿豆和百合洗净放入锅中备用。
陈皮提前泡一个钟，切丝备用。
将冰糖陈皮百合绿豆一同放入锅中煮烂即可，（绿豆不易煮的时间过长）盛出时加一小撮桂花即可。能吃冷的冰冻后味道更加。
