俗话说五月月不减肥六月徒悲伤，甩掉肥膘，轻松换上夏装，来碗黑豆浆银耳再合适不过了。被誉为“菌中之冠”的银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺。黑豆中的异黄酮，能改善脂质的代谢，抑制血脂的形成，控制体重上升且黑豆中的花青素能加速脂质的代谢，令脂肪难以形成。
食材：鲜银耳半朵、黑豆50克、枸杞子少量。
黑豆洗去浮尘，捡去坏死豆后，放入大容器里，加水浸泡一个晚上。
鲜银耳剪去根部。
清洗好的鲜银耳
将银耳撕成小朵
浸泡后的黑豆连同水（约1000ml）一起倒入豆浆机中，打成浆并煮熟。
黑豆浆过筛，让口感更细滑。
黑豆浆转到煤气灶上，放入枸杞子与撕成小块的鲜银耳。煮开，加糖。
厨余碎念：银耳的口感因人而定，喜欢出胶的煮时间长些。