香亭算是天津人在春季很爱吃的时蔬，和鸡蛋一起炒能保持原味，还能利用鸡蛋提香
油热后先炒出鸡蛋，放置一边 随后放入香亭，炒至软塌，放酱油翻炒 香亭炒熟后放炒鸡蛋，入味即可
因为香亭生长于韭菜中，本身味道特别，所以并不用放葱煸炒
