椒盐蛏

椒盐蛏的做法步骤

1. 第1步.

   蛏子洗净，放入碗里，倒入开水。过半分钟后把水倒掉。

2. 第2步.

   剥掉一半的壳，把边沿的黑边也清理掉。用厨房纸将水份吸干，蛏肉朝上摆放整齐。

3. 第3步.

   鸡蛋打散，在蛏子表面刷上蛋液，再均匀地撒上生粉。

4. 第4步.

   下油锅炸熟后洒上椒盐粉。👌