鸭肉切块，两个青椒切块，大葱切成小粒，再切点葱丝，姜片 蒜片。冷水先把鸭肉块煮一下，去腥味。水煮开煮3-4分钟捞出来备用。 热锅下油，烧热放花椒，花椒把油烹香了，捞出花椒丢掉，热油放葱丝 姜蒜，辣椒段，大料，白芷2片 桂皮一小块，炒香放鸭块，变色放酱油，生抽少许，3-4勺白糖，盐2勺子。翻炒几下颜色变了，放啤酒一瓶。 炖15分钟，放土豆进去，土豆炖十分钟。放入之前备好的青椒葱粒，再炖4-5分钟，准备出锅，放点白糖，熟芝麻翻炒一下，就可以出锅了
