鲍鱼牛肉酱

鲍鱼牛肉酱的做法
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鲍鱼牛肉酱的做法说明

对于吃货来说,当然必须得会亲自动手做!寻觅记忆中的那份美味的牛肉酱未果后,决定自己亲手做出美味的牛肉酱!由于家离海鲜批发市场较近,自然会在那里选购食材,所谓近水楼台!海鲜市场不但挑选余地众多最关键新鲜!乐爸最喜欢做的事就是货比三家,乐爸总能找到最新鲜最好的食材,挑选好13头的小鲍鱼,个个鲜活,配上进口牛腿肉……美味就此开始……并且分装分享给更多朋友圈的朋友品尝。

鲍鱼牛肉酱的食材和调料

13头小鲍鱼20只
牛腿肉500克
花生100克
豆瓣酱适量
黄豆适量
辣椒适量
3瓣
辣油1/3瓶
花椒适量

鲍鱼牛肉酱的做法步骤

  1. 第1步.鲍鱼牛肉酱的做法步骤 第1步

    采购小鲍鱼,去除内脏,清洗干净

  2. 第2步.鲍鱼牛肉酱的做法步骤 第2步

    牛肉煮熟后,切丁备用

  3. 第3步.鲍鱼牛肉酱的做法步骤 第3步

    油里炸一下小肉丁

  4. 第4步.鲍鱼牛肉酱的做法步骤 第4步

    油锅倒油,放入蒜头炸香,倒入好辣椒,放入牛肉,鲍鱼,豆瓣酱,黄豆酱,加少许牛肉汤再倒入辣椒油,翻炒,炒出香味,起锅前倒入提前烘培好的花生仁翻炒均匀出锅

  5. 第5步.鲍鱼牛肉酱的做法步骤 第5步

    配上白馒头

  6. 第6步.鲍鱼牛肉酱的做法步骤 第6步

    配白米饭

小贴士

辣椒入油锅注意火候,容易焦
调味按个人口感喜好

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