伯爵红茶戚风蛋糕

伯爵红茶戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料准备好

2. 第2步.

   将3g伯爵红茶放入料理机里打碎（不过我用的是茶包，打开茶包里面全都是碎的，所以可以直接用）放在一旁待用

3. 第3步.

   用开水冲泡5g伯爵红茶，冲泡完成后将茶叶或茶包去除，等茶凉后，只取60ml待用

4. 第4步.

   将鸡蛋的蛋黄蛋白分开

5. 第5步.

   把蛋白放冰箱待用 先将大概三分之一的细砂糖加入蛋黄中搅拌，然后把油加进去拌匀，再把泡好的茶放进去拌匀 把打碎的茶叶也放进去搅拌

6. 第6步.

   预热烤箱340°F（170°C）

7. 第7步.

   低筋面粉过筛加入蛋黄糊里拌匀 加入泡打粉 蛋黄糊制作完成，放一旁待用

8. 第8步.

   现在开始打发蛋白，和一般戚风做法一样 打发过程中逐步加入剩余的细砂糖

9. 第9步.

   打发好的蛋白大概就这样 将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊里（手法我就不细说了）

10. 第10步.

    把混合糊倒入剩余蛋白糊里拌匀

11. 第11步.

    把混合好的蛋糊倒入模具里

12. 第12步.

    340°F（170°C）烘烤30-35分钟

13. 第13步.

    放凉以后再脱模

14. 第14步.

    可以在蛋糕面撒上糖粉装饰

15. 第15步.

    当然，你也可以加上点奶油呀水果的 不过我更喜欢单纯那淡淡的茶香

16. 第16步.

    脱模有渣渣了😌

17. 第17步.

    超级软的蛋糕！茶香味十足！

18. 第18步.

    Enjoy！