酥鲫鱼

酥鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼收拾好，为了不影响鱼整体，吹了一天，崩皮了，煎的时候不易散

2. 第2步.

   锅内多放点油，把鲫鱼依次煎好

3. 第3步.

   煎好的鱼备好

4. 第4步.

   锅内加入姜片，大料，半饭碗陈醋，两大勺白糖，3小勺盐，红方汤适量，香菜扣，一听啤酒，大火炖，加入鱼籽鱼泡，收汤差不多

5. 第5步.

   码入高压锅，选蹄筋，炖

6. 第6步.

   酥鲫鱼可以凉吃，可以多放点盐