酸梅汤原汁

酸梅汤原汁的做法
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酸梅汤原汁的做法说明

配方来自微博@斯库里
熬出来的是原汁,需要兑水喝。
原配方里还有干桂花,但是没有买到。
乌梅是药房里买的,购物清单写的是“炙乌梅”。

酸梅汤原汁的食材和调料

40颗
山楂50克
4升
800克
甘草10克
陈皮3克

酸梅汤原汁的做法步骤

  1. 第1步.酸梅汤原汁的做法步骤 第1步

    原材料洗净,放到锅里加水。先不要放冰糖。

  2. 第2步.酸梅汤原汁的做法步骤 第2步

    大火煮开,转小火再煮半小时。然后加冰糖,等糖融化后关火。

  3. 第3步.酸梅汤原汁的做法步骤 第3步

    捞出原材料,冷却原汁。

  4. 第4步.酸梅汤原汁的做法步骤 第4步

    原汁冷却后存入冰箱,想喝的时候拿出来兑水喝就好啦。

小贴士

甘草不要多,10克差不多就是10片,多了会发苦。陈皮也就是一小撮,3克就是一钱。
原材料都没有用水浸泡,所以我决定把渣渣再煮一次看看。
乌梅一定要洗干净,还有山楂,陈皮,要不然煮出来的水会有土腥气,就不好喝啦。

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