凉拌茄子

凉拌茄子的做法

6人浏览0人收藏随风飘雨

凉拌茄子的做法说明

一直都喜欢吃茄子特别是凉拌茄子，以前都是蒸熟后凉拌，茄子软烂。想尝试一下凉拌菜爽脆的口感，所以这样做了结果很受家人欢迎，分享给大家

凉拌茄子的食材和调料

茄子	一个
盐	适量
花椒油	适量
蚝油	适量
糖	适量

凉拌茄子的做法步骤

第1步.
挑选这种肉质稍厚一些的茄子洗净

第2步.
洗净后切成薄片

第3步.
用盐腌一下

第4步.
茄子软后挤出水份，淋上花椒油几滴蚝油拌匀，再加点白糖提鲜。

第5步.
香脆可口的凉拌茄子完成

小贴士

凉拌的口味可以根据自己的喜好，我家里人都不太爱麻油的味道所以我用的花椒油

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