超下饭肉末海参

超下饭肉末海参的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切成肉末，肥瘦比例为2：3，肥肉多点最好，比较香。海参提前三天发好，去内脏切条。小葱切段。

2. 第2步.

   猪肉用料酒一勺酱油一勺腌10分钟入味

3. 第3步.

   锅中倒油下葱段，炸葱油……炸到小葱发黑，小火最好，我用的大火，比较没有耐心的说……

4. 第4步.

   葱油炸好后拣出发给葱段，下海参炒两分钟乘出来。

5. 第5步.

   锅内另倒少许油，炒肉末，猪肉本身会出油哈。炒到肉末分明后，倒两勺生抽，蚝油两勺，自己尝一下咸淡。

6. 第6步.

   加高汤，或开水下海参小火烧20分钟。大火收汁加淀粉勾芡。

7. 第7步.

   出锅，可以撒点葱，我不爱吃，没撒