俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。
熟的羊脸肉切大片。
黄瓜，胡萝卜切片。
木耳，香菇切丝，大蒜切片备用。
锅内无水加油热锅。
加入蒜片大火炒香。
加入胡萝卜片，用油微微炸一下，因为胡萝卜是几样食材熟的最慢。
加入香菇丝。
加入切好的羊脸肉。
撒一点白胡椒粉，翻炒一下。
翻炒均匀后加入黄瓜片。
加入一勺耗油。
加入木耳丝，盐，翻炒均匀。
加入香菜段，就可以装盘了。
撒一点黑胡椒碎做装饰。
再点缀一点葱花。
这道简单的快手菜就完成了。
因为选用的是已经煮熟的羊脸肉就没有加料酒，如果喜欢炒生的话，炒的时候就加一点料酒，翻炒肉片的时间也要加长。