特别喜欢看各种做菜的分享.今天是我跟菜菜学的脆皮银鳕鱼.其实生活中，最常吃的就是蒸和两面煎. 今天这道菜，就是又煎又烤.关键的还是自制的白酱的配搭.😄 完美.可以用银鳕鱼排，鱼皮那边用作涂抹面包糠等材料.
银鳕鱼从冰箱拿出来解冻. 再用厨房纸吸干水分.再两面都撒上海盐和黑胡椒，再用保鲜膜包起来，放在冰箱15分钟.
再将银鳕鱼取出来，大块的可以切两半.沾上面粉，沾鸡蛋液，沾面包糠. 再静止10分钟.
大火烧辣锅，放入油，中火煎至面包糠金黄色。大概2分钟，翻起来看看，金黄色了再翻面煎1分钟. 如果是铸铁煎锅，煎好以后就可以直接进烤箱.如果不是，就放烤盘150度10分钟. 面包糠那一边放上面哈.
最后切柠檬片，盘子里装上白酱.煎好的银鳕鱼放在酱上面即可.吃的时候柠檬挤汁在银鳕鱼上面噢.
好吃！