黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)

黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法
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黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法说明

#晚上想吃软软糯糯的,单吃蒸南瓜太甜,不够香,动手做个麻薯欧包吧~烤完十一点多,吃一个,满满麦香,奶味十足带上南瓜自然的甜~美美睡去咯~

黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的食材和调料

面包
135ml
半勺
黑麦50克
全麦50克
高筋面粉100克
酵母3克
南瓜150克
麻薯
德亚全脂牛奶110ml
三象糯米粉70克
马铃薯淀粉(玉米淀粉)20克

黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤

  1. 第1步.黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤 第1步

    将面包的材料一次放入面包机,启动一个和面程序,开发酵程序(酸奶)

  2. 第2步.黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤 第2步

    将南瓜蒸熟,倒掉水,压成泥,放凉备用

  3. 第3步.黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤 第3步

    将麻薯的材料混合搅拌均匀,蒸十几分钟至全部凝结。用了全脂奶表面会有一层奶脂,趁热搅拌均匀。

  4. 第4步.黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤 第4步

    面团发酵至两倍大,沾手粉取出排气,分3份,盖上保鲜膜。准备好3张保鲜膜撒上淀粉,带手套将麻薯分3份,将麻薯按平在保鲜膜上。

  5. 第5步.黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤 第5步

    擀开面团,放上麻薯,抹上南瓜泥,卷好面团,封好口。撒上燕麦片,发酵至两倍大,烤20分钟。

小贴士

3个,一个正好手那么大,麦香满满,撒上燕麦烤完,有燕麦的地方最好吃~早上加热连吃两个都不腻!(一个蒸热,一个烤热。蒸的软妹纸,烤的底部向上上管烤到脆,香脆~)

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