【香煎杏鲍菇】

【香煎杏鲍菇】的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇切长片，两面用刀划十字纹，轻轻划就可以，不要切透

2. 第2步.

   蒜切末，干辣椒用剪刀剪成小段，淀粉、蚝油、白糖、生抽、水兑成调料汁

3. 第3步.

   平底锅放少许油，杏鲍菇放到锅里煎

4. 第4步.

   煎出水变金黄色后翻面，如果片比较厚可以多翻面几次，直到杏鲍菇煎透变软即可，如果一锅放不下，可以分两锅煎

5. 第5步.

   锅里放少许油，把煎好的杏鲍菇倒入锅里

6. 第6步.

   放进蒜末和干辣椒，翻炒

7. 第7步.

   将调料汁倒入锅中，汁收的差不多了就可以出锅了，尝尝汤汁咸味不够就再放一点盐

8. 第8步.

   装盘