荷叶饼（内附夹菜）超详细

荷叶饼（内附夹菜）超详细的做法步骤

1. 第1步.

   中筋面粉中放糖，酵母用温水融化后倒加入面粉中用筷子搅成面屑

2. 第2步.

   揉成光滑面团，盖湿布或者保鲜膜，温暖处发酵2倍大小

3. 第3步.

   用手指蘸面粉，在发酵面团中间戳洞，周围不变形不塌陷就是发酵好了

4. 第4步.

   面团分寸6等份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

5. 第5步.

   手上涂少许油（防粘），取一个面团，按扁，擀成牛舌状，表面涂少许油

6. 第6步.

   对折，用新梳子压成荷叶样子，用力一些避免发酵后印记不明显

7. 第7步.

   用梳子背整理形状

8. 第8步.

   整理好后，是这个样子，怎么样像不像荷叶

9. 第9步.

   依次做好所有，放入屉坐在锅上，盖盖子发酵15分钟，开火，上气后蒸20分钟

10. 第10步.

    蒸好不要马上揭盖，等五分钟再打开，荷叶饼就好了

11. 第11步.

    夹菜:其实可以根据自己的喜好和颜色随意搭配，切成丁

12. 第12步.

    肉也可以随意切大或者小

13. 第13步.

    冷锅热油，放葱花爆香

14. 第14步.

    胡萝卜和木耳翻炒，不好熟的先下锅

15. 第15步.

    放长豆角翻炒成翠绿色，放肉丁炒变色，加一勺耗油，少许料酒，生抽翻炒

16. 第16步.

    少许五香粉，少许水，盐翻炒，加入辣椒炒断生，少许鸡精，加入少许水淀粉出锅即可

17. 第17步.

    很随意噢

18. 第18步.

    荷叶饼夹菜真的超级好吃，比饭店的还好吃

19. 第19步.

    很好看吧