绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆250g，浸泡至少8小时。

2. 第2步.

   简单清洗一下。

3. 第3步.

   参考了好几种制作过程，一般都是用蒸的，终于看到了用电饭锅煮的，真是和懒人一拍即合，当即决定把绿豆当饭煮。因为泡发了，所以放的水和豆粒持平。

4. 第4步.

   电饭锅跳至保温即可。可以用手试试，一挤压成粉状就好了。

5. 第5步.

   将绿豆装入保鲜袋碾压成均匀的粉状。因为个人喜欢一点颗粒感，所以没有过筛，喜欢口感细腻一些的就要过筛。

6. 第6步.

   不粘锅里放入黄油，白砂糖，加热融化。

7. 第7步.

   倒入绿豆粉，不断翻搅，这个过程持续十多分钟，比较辛苦😞

8. 第8步.

   翻炒绿豆泥，直到豆泥不粘锅不粘铲子就差不多了，不用太干。

9. 第9步.

   个人喜欢抹茶味，所以分了一部分加入抹茶粉。

10. 第10步.

    将整团的绿豆泥分成差不多份量的剂子，就可以用模具压制各种图案了。👍纯粹的绿豆糕一下做好了，没拍照，做这抹茶味的特地洗个手拍照！😜

11. 第11步.

    做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后开吃！口感、甜度、香味都还不错哦！