香港出差偶遇这个菜,遂回来试试
花蛤焯水,洗掉泥沙! 如果养过一天的,确认没有泥沙的可以省去这一步
黄油下锅烧热,洋葱粒,姜片,青辣椒爆香
花蛤下锅翻炒片刻,加入100-200毫升热水,同时加入咖喱粒,小火2分钟煮溶咖喱粒,鱼丸一起下
先后放入虾,鲜鱿鱼,中火煮一分钟
加入菜椒,洋葱等,煮2分钟,加香菜起锅
这种作法的咖喱不是很浓,不像咖喱鸡那么浓稠,但是汤汁很好喝,新鲜带着咖喱的辣味,很舒服用砂锅煮更香