芒果西米露

芒果西米露的做法步骤

1. 第1步.

   冷水起锅煮沸（水尽量多）加入西米（西米不用清洗，遇冷水会化掉），让西米随着水的沸腾一起翻滚

2. 第2步.

   煮一会你会发现水会变粘稠，这就是多加水的原因，防止粘锅，若出现粘锅就用勺子搅拌一下，这时西米还有些许白心，关火，准备一个过滤网将西米过滤，用冷水反复冲洗至不粘稠，另起一锅冷水煮沸将西米再次加入锅中，同样水要多，盖上盖子小火，中间可开盖搅拌下，防止粘锅，待基本没有多少白心时关火，用余温闷一会这样白心就会完全消失

3. 第3步.

   同样西米用滤网过滤，再用冷水反复冲洗，这样西米才会Q弹不黏牙，冲洗好的西米倒入碗中备用

4. 第4步.

   将芒果切丁，放入西米中，再倒入牛奶，加些许白糖调出自己喜欢的甜度就可以啦

5. 第5步.

   奶香浓郁，又带着芒果的香甜，Q弹的西米，夏日不错的选择