今晚烤了皮塔饼，也叫口袋饼，看似不起眼，其实很神奇。面粉加糖加盐加水加酵母粉一点油，揉好发好擀成饼，丢进烤箱，就能自己鼓成口袋，真的很神奇，明天早晨可以剪个口子，然后加鸡蛋培根芝士西红柿黄瓜生菜，或想加的任何东西进去，配上牛奶或米粥，就是绝佳的快手早餐啦，或者带出去郊游也不错哦，味道不输汉堡包三明治呢。好吧，我承认今晚是偷懒不想做汉堡坯了[捂脸]不过皮塔饼这么有趣又简单方便还美味，真的非常推荐大伙一试。
将所有材料丢进面包机内筒，揉至扩展阶段。
盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
取出排气，分成四团面团，盖上保鲜膜松弛5分钟。同时预热烤箱至230度，连同烤盘。
取一个面团，擀成直径十来公分的饼，丢进烤箱中滚烫的烤盘上。
一个饼烘烤五分钟左右，到两三分钟的时候，就是见证奇迹的时刻，饼自己就鼓鼓鼓，成为一个大口袋。再烤两分钟，表面发黄就好了。
烤盘要和烤箱一起预热，我用的三能金盘，刷了层玉米油，如果是普通烤盘，还是要铺油纸。
