鲜笋、西兰花切小块水焯一下备用
小碗一只，鲜笋放满一层（个人觉得可以多放点），西兰花码边上，倒入生抽。不用加盐。不用搅拌，慢慢旋转碗边，让鲜笋和西兰花都粘到生抽。
打入鸡蛋，轻轻旋转碗边，让蛋清均匀分布。不用搅拌。
蒸锅水开后放入半成品，中火蒸5分钟左右。
我给孩子做的是全熟。
1.鲜笋焯水可以去掉苦涩味，如果确认足够新鲜可以不焯水
2.，鲜笋和西兰花焯水时间别太长，断生即可，因为一会儿还要蒸
3.焯水捞出后不要攥干，做铺底时可加1勺白开水，增加水分。但要好生抽融合好。我没加水。
4.蒸的时候自己把握吧，喜欢全熟的多蒸会儿😁
5.可根据个人口味加马苏里拉奶酪碎，就是西餐口味