白菜香干拌虾仁【夏天的味道】

白菜香干拌虾仁【夏天的味道】的做法步骤

1. 第1步.

   材料清洗好备用！

2. 第2步.

   嫩香干切成细条！

3. 第3步.

   锅中加入适量的清水煮开，倒入香干煮2分钟。

4. 第4步.

   在煮香干的间隙将白菜切丝。

5. 第5步.

   捞出香干置于提前准备好的冰水中降温。

6. 第6步.

   锅中再次置水烧开，放入白菜丝煮4分钟左右。

7. 第7步.

   捞出白菜丝放入冰水中降温！

8. 第8步.

   基围虾去除虾头，虾线并剥去虾壳，煮两分钟虾肉转红后捞起备用。

9. 第9步.

   将白菜丝与香干沥干水分后放入容器中，加入香菜，蒜蓉。

10. 第10步.

    加入切好的青椒、红椒片！

11. 第11步.

    锅中置油烧热转小火，投入花椒爆出香味。

12. 第12步.

    爆香的花椒油趁热淋在蒜蓉与香菜上。

13. 第13步.

    加入砂糖、盐、陈醋、生抽，虾仁~搅拌均匀即可！

14. 第14步.

    经过冰水降温的白菜丝与香干，酸爽可口~配上Q弹的虾仁，每年夏天都是大满足！