干菜肉

干菜肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉清洗后用焯水，干菜浸泡10-20分钟(减少咸味)，挤干水分（有时间可以再晒干）

2. 第2步.

   放少许色拉油把肉炒出油

3. 第3步.

   炒到金黄色左右可以加糖

4. 第4步.

   加生抽、老抽、绍兴黄酒（料酒）

5. 第5步.

   如汁水多，大火煮1分钟左右。

6. 第6步.

   放入干菜，与肉和汁混匀，关火。

7. 第7步.

   拿出大碗，把锅里的干菜肉一层肉一层干菜放好。

8. 第8步.

   放入高压锅蒸二次。

9. 第9步.

   记住，多蒸几次更好吃。