傻瓜炖鱼

傻瓜炖鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱切段、姜切片、蒜拍扁、草鱼剁块。

2. 第2步.

   热油放葱、姜、蒜爆香，一定要多放葱和蒜，这样才好吃

3. 第3步.

   爆香后放点干辣椒，不吃辣可以忽略此步骤

4. 第4步.

   加入海天黄豆酱

5. 第5步.

   我选的辣海天酱，不吃辣就选普通海天酱就好

6. 第6步.

   放一点蚝油提鲜

7. 第7步.

   锅里加水、盐、糖（一小勺）、酒（一点点）煮沸

8. 第8步.

   接着放入鱼，放一点茴香粒（没有茴香粒可以不放。我买鱼的店家会给爱吃鱼籽鱼泡的顾客留一些，炖鱼配上鱼籽那叫一个香。放鱼后等开锅将火调小炖30至40分钟就可以吃啦！（开锅后尝尝汤，汤稍微咸一点鱼才有味）

9. 第9步.

   出锅啦！泡饼拌饭吃起来