这道营养粥清淡，是病人、小孩、孕妇、老人的必备。将番茄的维生素加以猪肉的营养与姜的功效混为一体，起到高效养生的佳品，都说东补西补，东养西养，不如食补食养。
先将番茄开水烫一下去皮，冷水下锅的话，水开就行了，开水下锅大火两分钟左右就可以了。
把番茄捞起去皮切碎后在碗里剁碎至酱型，可以不用很碎都没问题，不过越碎越好。剁好后倒入锅里，然后把切好的姜片放进去，再把米放进去，把肉切成小粒状放进去，最后加水开大火煮开。
煮开后关到中火慢熬，熬到番茄和米都烂了放少许盐，再熬一两分钟就可以起锅了
1、水一定要多，就平时熬稀饭的比例就行了，保证它的稀度。
2、在熬粥的过程中要时常用勺子搅拌，预防生锅巴。