这个菜适合老人和孩子吃，刺比较好去且软，脂肪含量较高所以口味油润可以无油煎。
1、鱼解冻后用黑胡椒末和海盐腌5分钟。 2、用平底锅无油煎制，鱼皮那面先煎大火1分钟小火2分钟，翻面后小火2分钟就行了。
吃的时候可以挤点柠檬汁上去
