西红柿土豆炖牛肉

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿划十字，开水烫至切口卷曲，捞出去皮，一个切丁，三个切块。

2. 第2步.

   土豆、胡萝卜洗净切块备用。

3. 第3步.

   牛肉切块，冷水下锅，开过两分钟后慢慢撇去浮沫后捞出用温水冲洗备用。

4. 第4步.

   另起一锅，加少量油，下牛肉炒出水分，加入西红柿丁炒至软烂。

5. 第5步.

   加入适量生抽翻炒均匀，放入切好的土豆、胡萝卜翻炒。

6. 第6步.

   炒至食材均匀裹上西红柿汁。

7. 第7步.

   放入陈皮、八角、香叶、桂皮、香葱。

8. 第8步.

   加热水没过食材，放入适量盐、西红柿块，加盖大火煮开转小火炖四十分钟，注意锅里的水，尽量一次加足，中途添的话要添热水。