豌豆肉末汤,儿时最好吃的记忆之一,豆子炖得烂烂的,都炖出了豆沙,香香甜甜,美味无敌...然而现在市场上买到的豌豆总是炖不软,无奈只好在老家买了豆,带到工作的城市,放到冰箱冷冻起来慢慢吃……
调料简单到极致,做法完全白痴级,只是食材一定要选本地农民种出的小豌豆....
小碗豆洗干净放入锅中,放生姜、肉末,加油、盐,肉末记得划散,用小火煮25-30分钟。
煮20-30分钟之后就成了这样黄黄的汤了,这可没有染色、P图,全因为是本地小碗豆.....