家常烀肘子

家常烀肘子的做法步骤

1. 第1步.

   肘子皮用火烤一下

2. 第2步.

   葱姜大料花椒

3. 第3步.

   腐乳汁和2汤勺，生抽，老抽各3汤勺，盐根据个人口味适量。

4. 第4步.

   所有调料放入锅中，大火烧开，小火慢烀，今天的肘子有点大，可用刀在中间切开，平铺到锅里，方便入味和成熟，时间，高压锅40-60分钟，如果用其他容器烀一个半小时最好。

5. 第5步.

   骨头和肉已分开啦，味道超级棒！

6. 第6步.

   家常做法，没用太多的香料，最喜欢吃原汁原味的肉香味，做法也简单，需要注意的就是火候和时间的把握，此做法也适应于猪蹄！！！