蔓越莓吐司软软的(酸奶版)

蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法
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蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法说明

水的多少根据面粉的吸水性适当调节,不要一次性都放里,还有鸡蛋大小也不一样,另外一般的杯装酸奶都是100克,我们家这个是君乐宝90克装的,婆婆买的我也是第一次看到,怀疑是不是假的,按说超市应该不会吧!😂😂


我的是俄罗斯面粉,放了90克酸奶,一只中等的鸡蛋,30克的水正好!

欢迎加我微信:15512040277 交流技术,切磋厨艺,愿我们每个人的烘焙技术都有提高,么么哒!


再说一句我的方子都是经过反复实验的,不是随意一写,我码字也很累的!请大家尊重每一个者写菜谱的作者!但是不敢保证厨房小白也能做成功,因为你可能都不知道什么叫手套膜,为什么要揉到这个程度!我有几个朋友,我手把手教都没教会她们,前提是她们都是厨房小白!😭😭

蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的食材和调料

高筋面粉255克
君乐宝酸奶1杯(90克的)
20-30克根据面团
鸡蛋1个
50克
奶粉10克没有可以不放
耐高酵母4克
2克
黄油30克
蔓越莓适量

蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第1步

    除了黄油和蔓越莓外所有材料放入面包机和面!

  2. 第2步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第2步

    看看我家的酸奶90克,90克,90克!😂😂

  3. 第3步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第3步

    蔓越莓切碎

  4. 第4步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第4步

    面团成型后,加入黄油揉到手套膜状态,如图

  5. 第5步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第5步

    揉好的面团,进行发酵,发到两倍大,面团不回缩不塌陷就OK

  6. 第6步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第6步

    取出排气后,评论分成三分

  7. 第7步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第7步

    取一个面团擀开,

  8. 第8步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第8步

    放入蔓越莓,卷起来!照片放不下,我只能横着放

  9. 第9步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第9步

    依次卷好所有面团

  10. 第10步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第10步

    再取一个卷好的面团,擀开!看图!进行第二次卷卷,

  11. 第11步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第11步

    卷起来!

  12. 第12步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第12步

    依次完成所有,放进吐司盒进行二发,我卷的不好看

  13. 第13步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第13步

    发到八分满进烤箱,烤出来是圆角,二发发到九分满,烤出来就是直角的,看个人喜好!上下火165度,35分钟

  14. 第14步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第14步

    切开看看里面,很好吃!拉丝哦!

  15. 第15步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第15步

    软到没朋友!

  16. 第16步.蔓越莓吐司软软的(酸奶版)的做法步骤 第16步

    拉丝,丝丝丝!哈哈

小贴士

1.面粉的吸水性不太一样,水量不要一次性都放里!
2.烤箱温度根据自己家烤箱实际温度,来定,不是固定的,人家烤箱210度烤的面包特别好,我的烤箱210度早就糊了!
3.喜欢圆角的吐司二发到八分满就可以,如果是强迫症喜欢四个角直直的,就发到九分满,烤出来就是直角!

我家里人酷爱吐司,我给的所有的方子都是反复试验才写的,每次都成功,才分享给大家,所以请大家尊重作者我,不喜欢不要乱喷,骂人,如果大家有更好的建议可以随时加我微信号15512040277!互相学习,进步提高厨艺!哈哈

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