艾叶双色圆子

艾叶双色圆子的做法步骤

1. 第1步.

   摘好新鲜的艾叶洗干净

2. 第2步.

   然后放到料理机，适量加点水打烂成艾叶浆

3. 第3步.

   准备木薯淀粉跟比例糯米粉以后（3：1），因为糯米粉太多，圆子出来口感会很糯很软，而木薯淀粉就是q弹的唯一。。然后隔出艾叶渣，水先放好； 把艾叶渣子和适量砂糖一起慢慢揉成面团，不够湿，就可以慢慢加隔出来的艾叶水，直到揉均匀

4. 第4步.

   因为艾叶这样植物水分比较大，揉好的都会有点湿湿的感觉

5. 第5步.

   然后就可以进行揉搓成条再切成粒，一定放好在装满面粉的容器里防粘。。这图是我做双色的白色圆子

6. 第6步.

   准备上锅的半成品，很有食欲

7. 第7步.

   水开后，全部圆子浮上来就是好了，然后都把他们泡在冰水里，一方面洗净表面的淀粉质一方面让冷水紧实圆子的口感。。。

8. 第8步.

   最后就拌上自己喜欢的配料，开吃！！

9. 第9步.

   好看撒！甜品店即视感！圆子吃进口艾叶的清香弥漫着！！搭配什么全由你来控制